Уют по-английски

• Чай-чай, выручай
• Рецепт английского чая
• Интерьерные изыски
• Уют — то, что мы едим
• Традиционный тыквенный суп
• Традиционная шарлотка
• Уютный словарик

Пройдите бесплатный тест на знание английского языка

Определим Ваш уровень знаний и дадим рекомендации по обучению

Начать тест

Вязаные шапки, свитера с оленями, минималистичные комоды и серые пледы — все это уже набило нам оскомину. В попытках обустроить свои дома в скандинавском стиле, мы забыли о том, что уютно бывает не только в шоу-румах IKEA. Великобритания — одна из немногих стран, не поддавшихся моде на «скандинавский» образ жизни.

Британцы ревностно хранят и чтут свои традиции и бытовые привычки. Искусство, религия, поведение — все здесь самобытное и интересное. Давайте потренируемся создавать домашний уют, как это делают типичные англичане.

Чай-чай, выручай

Первое, что приходит на ум — культура чаепития. Этот ежедневный ритуал – отличный стимул, чтобы собраться всей семьей за большим столом или расслабиться в одиночестве. Каждый уважающий себя хозяин хранит дома минимум три вида чая и умеет готовить множество закусок к нему: сэндвичи, бисквиты, печенье…

Традиционно чай пьют так: наливают 1/4 чашки молока, а затем разбавляют крепко заваренным чаем. Напиток должен получиться горячим, но не обжигающим.

Рецепт английского чая

Ingredients (ингредиенты):

• A kettle —чайник
• A proper tea pot — заварочный чайник
• A tea cosy, to keep the tea pot warm — стеганая салфетка для чайника, чтобы он остывал медленнее
• Loose tea — листовой чай
• A tea strainer — ситечко для чая

Method (способ приготовления):

1. Boil the water - Вскипятите воду
2. Pour a little water into the tea pot, swirl it around to warm it, then pour it out - Перелейте немного воды в заварочный чайник, прогрейте стенки чайника, а затем вылейте ее.
3. Add the tea leaves to the tea pot (one heaped tea spoon per cup) - В заварник насыпьте листовой чай. Учтите, что на одну кружку должна приходиться одна чайная ложка чая.
4. Add boiling hot water to the tea pot and leave to stew for at least one minute (the longer you leave it the stronger the tea) and put a tea cosy on the pot to keep it warm - Добавьте в заварник горячую воду и оставьте его настаиваться как минимум на одну минуту. Сразу накройте заварник стеганой салфеткой, чтобы сохранить тепло.
5. You can either add the milk to the cup first or add the milk after the tea has been poured. This is a matter of taste and you can experiment to see which you like best. However, if you are using best china cups, add milk first or a little cold water to prevent the cup cracking - Молоко можно либо налить в чашку до чая, либо после — на ваш вкус. Если вы используете чашки из хрупкого фарфора, налейте сначала молоко или немного холодной воды, чтобы на посуде не появились трещины.
6. Рour the tea into the cup through a tea strainer - Налейте чай в кружку через ситечко.

Интерьерные изыски

Основные оттенки, доминирующие в современных интерьерах — синий, коричневый, серый и бежевый. Здесь нет ярких красок, но нет и стремления свести цвет к минимуму.

Мебель сочетает в себе черты лофта и кантри, популярны интерьеры в стиле 70-х годов и картины современных художников. Вместо множества точечных светильников в Англии предпочитают лампы: классические с вензелями, фигурные, современные и технологичные — свет здесь ценят в любых проявлениях.

Уют — то, что мы едим

Как и везде, дом воспринимается как место, где тепло, безопасно и вкусно! Давайте попробуем приготовить (to cook) пару традиционных зимних блюд и заодно подучить английский язык.

Заходите на кухню (kitchen) и проверьте, есть ли у вас все, что может нам пригодиться.

Традиционный тыквенный суп

Ingredients (ингредиенты):

• 1 small onion, chopped — 1 нарезанная луковица
• 1 tablespoon butter — 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 lb fresh pumpkin, cubed — приблизительно 450 г свежей тыквы, нарезанной кубиками
• 2 cups chicken broth — 2 чашки куриного бульона
• 2 tablespoons fresh ginger, chopped — 2 столовые ложки имбиря
• 2 teaspoons curry — 2 чайных ложки карри
• 1 teaspoon turmeric — 1 чайная лужка куркумы
• 1 cup half milk and half cream — ? чашки сливок, смешанных с ? чашкой молока
• Salt — соль
  
  

Method (способ приготовления):

1. Melt the butter in a large pot and add onions, cook until tender approx 5 minute - В кастрюле растопите масло и добавьте лук, обжаривайте его около 5 минут до мягкости.
2. Add pumpkin, broth and ginger and cook over medium heat for approx 15 min until pumpkin is very tender - В кастрюлю добавьте тыкву, бульон и имбирь. Готовьте, помешивая, на среднем окне в течение 15 минут до смягчения тыквы.
3. Puree with hand blender (or pour mix into regular blender) until you have a smooth texture - Взбейте ручным блендером до однородной текстуры.
4. Add curry, tumeric and cream/milk and heat through without boiling. Add salt to taste - Добавьте карри, куркуму и молоко со сливками.

Традиционная шарлотка

Ingredients (ингредиенты):

• medium sized apples peeled/cored/sliced into 1cm pieces — 6 яблок среднего размера, очищенных и нарезанных тонкими дольками
• 1/3 cup butter (cubed at room temperature) — 1/3 чашки сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками
• 1/2 cup flour — половина стакана муки
• 3/4 cup brown sugar — 3/4 чашки коричневого сахара
• 3/4 tsp cinnamon — 3/4 чайной ложки корицы
• 3/4 tsp nutmeg — 3/4 чайной ложки мускатного ореха
  
  

Method (способ приготовления):

1. Preheat the oven to 180C/350F — Разогрейте духовку до 180C/350F.
2. In a separate bowl, mix the flour and butter together, this should roughly resemble bread crumbs — В отдельной миске смешайте муку и масло. Размешивайте, пока тесто не начнет крошиться
3. Place the fruit in a large bowl and sprinkle over the sugar, 1 tbsp flour, cinnamon and nutmeg. Stir well being careful not to break up the fruit — Положите яблоки в большую миску и засыпьте сахаром, 1 столовой ложкой муки, корицей и мускатным орехом. Хорошо перемешайте, стараясь не повредить дольки яблок.
4. Butter an ovenproof dish — Натрите противень маслом.
5. Spoon the fruit mixture into the bottom, then sprinkle the crumble mixture on top — Выложите яблоки в сахаре и пряностях на противень, а сверху посыпьте рассыпчатым тестом.
6. Bake in the oven for 40-45 minutes until the crumble is browned — Выпекайте в духовке 40-45 минут до появления румяной корочки.
7. Serve with thick cream — Подайте на стол с густыми сливками.

Уютный словарик

Доказано, что изучение иностранных языков помогает легче переключаться между разноплановыми задачамиi. Например, поддерживать порядок в мыслях и создавать уют вокруг. Не останавливайтесь на достигнутом и скажите себе с гордостью: «My house is my castle!»

Из чего складывается уют