Надеемся, что вы вкусно покушали, потому что разговоры о еде на любом языке запускают все возможные рецепторы. Даже если нет, после нашего материала вы сможете найти самые классные рецепты от Гордона Рамзи или Джейми Оливера на английском языке и без труда приготовить отличный ужин. Может, конечно, с трудом, но вы точно пополните свой запас новой гастрономической лексикой!
Начнем с очень английского выражения - сomfort food. Это та еда, которая вызывает у вас приятные воспоминания и положительные эмоции. Обычно это очень простые (simple) и сытные (nourishing) блюда, которые знакомы всем нам с детства.
Например, в США к Comfort food обычно относят:
- Chicken soup - куриный бульон с лапшой
- Mac and cheese - традиционные запеченные макароны с сыром
- Peanut butter sandwich - бутерброд с арахисовой пастой
В Великобритании это следующие блюда:
- Bangers and mash - сосиски с картофельным пюре
- Egg and soliders - традиционный английский завтрак с яйцами всмятку
Следующий важный пункт в разговоре о еде - правильное произношение самого слова «рецепт» (a recipe). Ударение ставим только на первую e и никак по-другому.
У Джейми Оливера есть серия fail-safe recipe - беспроигрышные рецепты, которые невозможно испортить. Хозяйкам на заметку!
Прежде чем начинать готовить, нам нужно понять основные действия на кухне:
- to hack up - порубить. Порезать что-то большими кусочками.
- to slice - нарезать ломтиками, очень тонкими и аккуратными.
Продукты порезали, теперь начинаем готовить:
- to bring to the boil - довести до кипения
- To roast - запекать
When they roast, they go sweet. - Когда они запекаются, они становятся сладкими. Джейми Оливер очень любит использовать это выражение в своих рецептах.
- to simmer - кипеть на медленном огне
Let that simmer for 20 minutes - оставьте это кипеть на медленном огне на 20 минут. Прямо для российской comfort food - пельменей.
- to turn the heat down - уменьшить огонь плиты
Итак, мы приготовили блюдо по нашему рецепту, теперь нужно поделиться своими вкусовыми ощущениями:
- Lovely - прелестный
- Crispy - хрустящий
- Perfect - идеальный
Если вы хотите сделать комплимент повару (особенно самому себе) скажите:
Crispy, fluffy, perfect, tangy, little, gorgeous - Хрустящая, рассыпчатая, идеальная, пикантная маленькая прелесть. Это даже звучит идеально!
Если же блюдо явно не удалось, нам нужно обратиться к словарю знаменитого и беспощадного Гордона Рамзи, известного своими искушенными отрицательными оценками:
- Gross - мерзкий, отвратительный
- Bland - безвкусный, пресный
- Hideous - омерзительный, ужасный.
Рецепты - это отличный способ прокачать свой разговорный английский, тратя на это минимальное количество времени. Когда в следующий раз вы будете планировать приготовление вкусного ужина, поищите видео или тексты рецептов на английском языке. Используя новую лексику, вам будет намного проще с их пониманием, но при этом, рецепты - один из работающих способов ежедневного использования английского языка. О других методах мы писали в этой статье ранее.
