Готовим по-английски

Готовим по-английски

Лексика
04.11.2019 76

Надеемся, что вы вкусно покушали, потому что разговоры о еде на любом языке запускают все возможные рецепторы. Даже если нет, после нашего материала вы сможете найти самые классные рецепты от Гордона Рамзи или Джейми Оливера на английском языке и без труда приготовить отличный ужин. Может, конечно, с трудом, но вы точно пополните свой запас новой гастрономической лексикой!

Начнем с очень английского выражения - сomfort food. Это та еда, которая вызывает у вас приятные воспоминания и положительные эмоции. Обычно это очень простые (simple) и сытные (nourishing) блюда, которые знакомы всем нам с детства.

Например, в США к Comfort food обычно относят: 

  • Chicken soup - куриный бульон с лапшой
  • Mac and cheese - традиционные запеченные макароны с сыром
  • Peanut butter sandwich - бутерброд с арахисовой пастой 

В Великобритании это следующие блюда: 

  • Bangers and mash - сосиски с картофельным пюре
  • Egg and soliders - традиционный английский завтрак с яйцами всмятку

Maccheese

Следующий важный пункт в разговоре о еде - правильное произношение самого слова «рецепт» (a recipe). Ударение ставим только на первую e и никак по-другому. 

У Джейми Оливера есть серия fail-safe recipe - беспроигрышные рецепты, которые невозможно испортить. Хозяйкам на заметку! 

Прежде чем начинать готовить, нам нужно понять основные действия на кухне: 

  • to hack up - порубить. Порезать что-то большими кусочками. 
  • to slice - нарезать ломтиками, очень тонкими и аккуратными. 

Продукты порезали, теперь начинаем готовить: 

  • to bring to the boil - довести до кипения
  • To roast - запекать

When they roast, they go sweet. - Когда они запекаются, они становятся сладкими. Джейми Оливер очень любит использовать это выражение в своих рецептах. 

Oliver

  • to simmer - кипеть на медленном огне

Let that simmer for 20 minutes - оставьте это кипеть на медленном огне на 20 минут. Прямо для российской comfort food - пельменей. 

  • to turn the heat down - уменьшить огонь плиты

Итак, мы приготовили блюдо по нашему рецепту, теперь нужно поделиться своими вкусовыми ощущениями: 

  • Lovely - прелестный 
  • Crispy - хрустящий
  • Perfect - идеальный

Если вы хотите сделать комплимент повару (особенно самому себе) скажите: 

Crispy, fluffy, perfect, tangy, little, gorgeous - Хрустящая, рассыпчатая, идеальная, пикантная маленькая прелесть. Это даже звучит идеально!

Ramsey

Если же блюдо явно не удалось, нам нужно обратиться к словарю знаменитого и беспощадного Гордона Рамзи, известного своими искушенными отрицательными оценками: 

  • Gross - мерзкий, отвратительный
  • Bland - безвкусный, пресный
  • Hideous - омерзительный, ужасный.  

Рецепты - это отличный способ прокачать свой разговорный английский, тратя на это минимальное количество времени. Когда в следующий раз вы будете планировать приготовление вкусного ужина, поищите видео или тексты рецептов на английском языке. Используя новую лексику, вам будет намного проще с их пониманием, но при этом, рецепты - один из работающих способов ежедневного использования английского языка. О других методах мы писали в этой статье ранее.